Un rappel critique de saumon et truite fumée touche des consommateurs # En cause : un défaut d’étiquetage et, plus alarmant encore, la présence de Listeria monocytogenes. Une bactérie non seulement résistante mais aussi dangereuse pour la santé publique. Livret A, LEP… Cette règle du 19e siècle qui pénalise le…